Segunda semana de clase de química grado undécimo

Alcoholes

Son cadenas hidrocarbonadas que tienen por lo menos un grupo hidroxilo unido directamente al carbono alifático, da como resultado la familia de los compuestos denominados alcoholes R-OH. 

Clasificación:

1. Alcoholes primarios: donde el grupo -OH está unido a un carbono primario.

2. Alcoholes secundarios: donde el grupo -OH está unido a un carbono secundario.

3. Alcoholes terciarios: donde el grupo -OH está unido a un carbono terciario.

Una manera de organizar la familia de los alcoholes es clasificar a los alcoholes en primarios, secundarios o terciarios de acuerdo con el tipo de átomos de carbono enlazados al grupo OH.

 

Nomenclatura:

 

A) Una nomenclatura trivial bastante usada en la industria señala la existencia del grupo hidroxilo anteponiendo la palabra alcohol al nombre del radical hidrocarbonado (alquilo) seguido de la terminación ico, ejemplo: CH3-CH2OH alcohol etílico.

B) Otra nomenclatura trivial empleada con los primeros términos, asigna el nombre de carbinol al primer término de la serie homóloga (CH3OH) y se considera a los otros grupos alquilo como sustituyentes. Los nombres de los sustituyentes se arreglan a menudo en orden alfabético, ejemplo: CH3OH carbinol; CH3-CH2OH metil carbinol.

C) Nombre (sistemático) IUPAC: Se asigna al grupo -OH la terminación OL, se selecciona la cadena de carbono más larga a la cual esté directamente unido al hidroxilo, se numera de tal manera que el grupo hidroxilo tenga el menor número posible.

Indique la posición del grupo oxhidrilo utilizando este número, indique las posiciones de otros sustituyentes utilizando los números correspondiente a su posición. El -OH tiene prioridad al numerar con respecto a los enlaces dobles y triples, ejemplo: CH3-CHOH-CH2-CH=CH2 4-penten-2-ol.

4-penten-2-ol

Los alcoholes que contienen dos grupos hidroxilo se conocen como glicoles. En el sistema IUPAC se llaman dioles. CH2OH-CH2OH Etanodiol.

Etilenglicol

Oxidación de alcoholes

La oxidación de los alcoholes es una reacción orgánica muy común porque, según el tipo de alcohol y el oxidante empleado, los alcoholes se pueden convertir en aldehídos, en cetonas o en ácidos carboxílicos.