Primera y segunda semana del tercer periodo grado undécimo

Compuestos nitrogenados

Los compuestos nitrogenados son aquellos que contienen nitrógeno en sus grupos funcionales. Los más destacados son las aminas y las amidas.

Aminas

Son compuestos que resultan de las sustitución de uno, dos o tres átomos de hidrógeno del amoniaco por radicales alquílicos, originando, respectivamente, aminas primarias, secundarias y terciarias. Se nombran indicando los radicales por orden alfabético y la terminación -amina.

Metilamina

Etil, metilamina

Metil, etil, propilamina

Las aminas presentan las siguientes propiedades generales :

• Tienen carácter básico y reaccionan con los ácidos fuertes para formar sales.
• Tiene olor similar al del pescado en descomposición.
• Las aminas con pocos átomos de carbono son gaseosas.
• Las aminas más pequeñas son solubles en agua, aunque a mayoría no lo son.

Amidas

Son compuestos que derivan de los ácidos carboxílicos al sustituir el grupo -OH por el grupo amino (-NH₃). Se nombran sustituyendo la terminación -oico del ácido por -amida.

Metanamida

Etanamida

Urea

Una amida importante es la urea, que se encuentra en la orina. Fue el primer compuesto orgánico obtenido por síntesis en laboratorio. Se halla en estado sólido formando cristales blancos, se descompone antes de hervir, y es soluble en agua y alcohol.

Las amidas presentan las siguientes propiedades generales.

• A temperatura ambiente son sólidas, excepto la metanamida que es líquida
• Tienen temperaturas de ebullición altas.
• Las amidas con pocos átomos de carbono son solubles en agua.

Las aminas son compuestos orgánicos que tienen el grupo funcional -NH₂.

Las amidas son compuestos orgánicos cuyo grupo funcional es -CONH₂.

Compuestos nitrogenados de Pia Hurtado Burgos

Quinta semana de clase de química grado undécimo

Compuestos oxigenados: aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos

 

Grupo carbonilo: aldehídos y cetonas

El grupo carbonilo consiste en un átomo de carbono trigonal unido a un átomo de oxígeno a través de un enlace doble, C=O, por lo que los dos enlaces sobrantes pueden usarse para conectarse a una o a dos ramas de hidrocarburo, lo que dará lugar a dos familias de compuestos distintas.

Aldehídos

 

El primer grupo de compuestos carbonilados que vamos a ver son los aldehídos. Se forman cuando sólo uno de los dos enlaces del carbono del grupo carbonilo está unido a una cadena hidrocarbonada, estando el otro unido a un átomo de hidrógeno, y se nombran sustiituyendo la terminación -o de los alcanos por la terminación -al. El más simple de ellos es el aldehído derivado del metano, el metanal, conocido comunmente como formol, y que se usa para conservar muestras en biología y medicina.

Cetonas

Las cetonas se forman cuando los dos enlaces libres que le quedan al carbono del grupo carbonilo se unen a cadenas hidrocarbonadas. Se nombran como los alcanos, cambiando la terminación -o por la terminación -ona. El más sencillo es la propanona, de nombre común acetona, y que es un disolvente de uso muy común.

Grupo carboxilo: ácidos carboxílicos

El grupo carboxilo está formado por un grupo carbonilo en el que uno de los dos enlaces que le quedan al átomo de carbono se une a un grupo hidroxilo. El otro puede, por tanto, unirse a una cadena hidrocarbonada o a un átomo de hidrógeno.

Ácidos carboxílicos

Se forman cuando el enlace libre que le queda al átomo de carbono del grupo carboxilo se une a una cadena hidrocarbonada o a un átomo de hidrógeno. Se nombran anteponiendo la palabra ácido y terminando con el sufijo oico. El más sencillo es el ácido metanoico, también llamado ácido fórmico, y que se encuentra en las hormigas, ortigas y otrso seres vivos.